培养目标
本专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
学制
3年
主干课程
食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品感官检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。
毕业和待遇
凡修完专业教学计划全部课程，并经考核且合格者，由我校颁发成人高等教育毕业证书。符合条件者，可由我校授予学士学位。国家承认学历，在教育部网站（http://www.chsi.com.cn/）上可查询毕业证信息。毕业时不包分配。
职业导向
大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作。
毕业要求
在完成教学计划中规定的所有课程、通过考试、成绩合格，支付所有费用并完成毕业手续后，由所报读高校和国家教委颁发国家承认学历的专（本）科毕业证书，本科毕业可申请学士学位，，与其他国家认可的学院(本科)毕业证书具有同等效力，并可被社会保障、职称评定、晋升、加薪、研究生入学考试和公务员考试录取。
证书查询
教育部决定从2001年开始实施中国高等教育学历管理电子注册系统，并委托全国大学生信息咨询与就业指导中心负责学历的技术和事务性审核与备案，以及网上查询和认证服务。2001年以后的学历可以在中国高等教育学生信息网上查询。
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